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Part de lasagnes maison gratinées servie dans une assiette — recette familiale traditionnelle

Lasagnes maison — la recette familiale généreuse à transmettre

Lasagnes maison généreuses à la sauce mijotée et béchamel, gratinées au four — plat familial à partager et à préparer à l’avance.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure 8 minutes
Portions: 6 personnes
Ingredients Method

Ingrédients
  

Pour la bolognaise
  • 12 feuilles de lasagnes
  • 600 g de boeuf haché
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 700 g de sauce tomate
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel / poivre
  • Thym ou origan
Pour la béchamel
  • 60 g de beurre
  • 60 g de farine
  • 70 cl de lait
  • Sel / poivre
  • Muscade
Pour le dessus
  • 120 g de fromage râpé

Method
 

  1. Émincer l’oignon et l’ail.
  2. Faire revenir l’oignon dans l’huile.
  3. Ajouter la viande et bien dorer.
  4. Ajouter ail, concentré et sauce tomate.
  5. Assaisonner et mijoter 25 à 30 minutes.
  6. Préparer la béchamel : beurre + farine + lait.
  7. Cuire jusqu’à texture nappante.
  8. Préchauffer le four à 180°C.
  9. Monter : sauce, pâtes, béchamel — répéter.
  10. Terminer par béchamel et fromage.
  11. Cuire 35 à 40 minutes.
  12. Laisser reposer 10 minutes avant service.