Fais chauffer le lait dans une casserole à feu doux jusqu’à frémissement. Ajoute le chocolat coupé en morceaux et mélange jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Dans un saladier, fouette les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorpore la maïzena sans laisser de grumeaux.
Verse progressivement le lait chocolaté chaud sur le mélange œufs-sucre en remuant constamment.
Reverse le tout dans la casserole et fais épaissir à feu doux, en remuant sans arrêt.
Dès que la crème nappe la cuillère, retire du feu et répartis dans des petits pots.
Laisse refroidir puis place au réfrigérateur au moins 2 heures avant dégustation.
