Préchauffe le four à 180°C. Beurre et farine un moule à cake.
Coupe le jambon en petits dés réguliers.
Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel, le poivre et la paprika.
Dans un autre bol, fouette les œufs avec l'huile et le lait jusqu'à homogénéité.
Verse le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Incorpore délicatement le jambon et le fromage râpé.
Verse dans le moule à cake préparé.
Enfourne pour 38-42 minutes. Le cake est cuit quand un cure-dent inséré au centre ressort sec.
Sors du four et laisse tiédir 10 minutes dans le moule.
Démoule sur une grille et laisse refroidir complètement.
Sers tiède ou à température ambiante, découpé en tranches.
