Préchauffe le four à 180°C.
Fais fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mélange jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante. Laisse tiédir légèrement.
Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorpore le chocolat fondu tiède dans le mélange œufs-sucre. Ajoute l'extrait de vanille.
Ajoute la farine et la pincée de sel. Mélange délicatement juste assez pour incorporer la farine, sans trop travailler la pâte.
Beurre et farine un moule carré de 20x20 cm (ou chemise-le de papier cuisson).
Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
Enfourne pour 20 à 25 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblant, c'est le secret du fondant.
Laisse refroidir complètement dans le moule avant de découper en carrés.
