Pâtes crémeuses au poulet rapides pour les soirs de semaine
Quand j’étais enfant, ce sont souvent ces plats simples et crémeux qui rassemblaient toute la famille autour de la table. L’odeur du poulet qui dore doucement dans la poêle, la sauce onctueuse qui nappe les pâtes… et cette sensation rassurante de rentrer « à la maison » 🤍
Aujourd’hui encore, les pâtes crémeuses au poulet font partie de ces recettes du quotidien que l’on prépare sans y penser, mais qui créent de vrais souvenirs. Une recette facile et rapide pour le dîner, parfaite pour les soirs de semaine.
C’est une recette à garder précieusement, à refaire souvent… et à transmettre.
Je vous propose un excellent dessert, rapide à réaliser, pour finir avec une note sucrée : le muffin aux pépites de chocolat super moelleux.
Temps et informations pratiques
- ⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
- 🔥 Temps de cuisson : 10 minutes
- ⏲️ Temps total : 20 minutes
- 👨👩👧 Portions : 4 personnes
- 🍽️ Type de plat : plat principal
- ⚡ Niveau : facile
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 400 g de pâtes (penne, tagliatelles ou fusilli)
- 2 blancs de poulet (environ 300 g)
- 20 cl de crème fraîche épaisse entière
- 1 oignon jaune moyen
- 1 gousse d’ail
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel fin, poivre du moulin
- Persil frais (facultatif)
Liste de courses
Pour préparer facilement cette recette de pâtes crémeuses au poulet, voici votre liste de courses précise :
- 1 paquet de pâtes de 500 g (penne, tagliatelles ou fusilli)
- 2 filets de blanc de poulet (environ 300 g au total)
- 1 pot de crème fraîche épaisse de 20 cl
- 1 oignon jaune
- 1 tête d’ail
- 1 morceau de parmesan (ou 1 sachet de parmesan râpé – 100 g)
- 1 bouteille d’huile d’olive
- 1 bouquet de persil frais (facultatif)
Préparation
Étapes
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-les en conservant une louche d’eau de cuisson.
- Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Coupez les blancs de poulet en petits morceaux réguliers.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faites revenir l’oignon et l’ail 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien coloré.
- Versez la crème fraîche, salez, poivrez, puis laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
- Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et bien liée.
- Incorporez les pâtes dans la sauce. Ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire, mélangez délicatement et servez aussitôt.
Conseils / variantes gourmandes
- Ajoutez des champignons frais pour une version encore plus savoureuse.
- Remplacez la crème par de la ricotta ou du fromage frais pour une version plus légère.
- Pour une touche italienne, ajoutez un peu de basilic ou de thym frais.
Astuces Maison Althee ✨
- Utilisez des pâtes de qualité : elles retiennent mieux la sauce.
- Râpez votre parmesan au dernier moment pour un goût incomparable.
- Cette recette est idéale pour utiliser un reste de poulet rôti.
Et vous, comment aimez-vous vos pâtes crémeuses au poulet ? Avec des champignons, du bacon ou des légumes ? J’adore lire vos idées et vos petites astuces en cuisine 🤍 N’hésitez pas à me contacter ici , pour me partager vos meilleures astuces.
FAQ – Questions fréquentes
❓Peut-on préparer les pâtes crémeuses au poulet à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette quelques heures avant et la réchauffer doucement à la poêle avec un peu de crème ou de lait.
❓Quelles pâtes utiliser pour une sauce crémeuse ?
Les penne, tagliatelles et fusilli sont idéales car elles retiennent parfaitement la sauce.
❓Peut-on remplacer le poulet ?
Oui, remplacez-le par du saumon, des crevettes ou une version végétarienne aux légumes.
Recette à garder et transmettre
Finalement, ces pâtes crémeuses au poulet faciles et rapides font partie de ces recettes simples qui traversent les générations. Un plat du quotidien, gourmand et réconfortant, à noter dans son carnet et à transmettre 🤍
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